Recenzja Ostrzałki Lansky Deluxe (LKCLX)

"Jak masz tępy nóż, toś luj, pierdoła i wstyd mi za ciebie"
Ja rozumiem, że nie każdy ma potrzebę ostrzenia noża co tydzień i to najlepiej do stanu w którym bez problemu można się nim ogolić. Ale jak słyszę, że ktoś chodzi z Morą do lasu i od roku jej nie ostrzył to określenie pierdoła jest tutaj na miejscu.
Zapraszam na recenzje systemu ostrzącego od Lansky...

Dlaczego zdecydowałem się na zakup takiego zestawu ? Powodów jest kilka, po pierwsze takie systemy pozwalają na utrzymanie stałego kąta ostrzenia na całej długości ostrza, po drugie ułatwiają i przyśpieszają proces ostrzenia

W zestawie dostajemy
-Uchwyt do trzymania noży
-5 Prętów prowadzących
-Olej do ostrzenia
-Pięć Kamieni o gradacjach (70,120,280,600,1000)
-Dwie zapasowe śruby

Gradacja kamieni:
- 70 - do naprawy uszkodzonej krawędzi tnącej,
- 120 - do wstępnego szlifowania,
- 280 - do nadania ostrości roboczej,
- 600 - do wstępnego polerowania,
- 1000 - zastosowanie w końcowym procesie ostrzenia.

System ten pozwala nam ostrzyć noże pod 4 różnymi kątami  (17,20,25,30) Dzięki temu możecie dopasować kąt do zastosowania noża.

17 stopni 
Polecałbym go do wszelkiego rodzaju noży kuchennych i takich od których wymagamy dużej ostrości. Pasuje do noży o wąskim ostrzu. Tym kątem naostrzyłem mój najlepszy nóż kuchenny czyli Opinel No.8. Płaski Szlif i ten kąt sprawiają ze nóż zyskuje jeszcze lepsze właściwościowi tnące.
Jeżeli chcecie ostrzyć pod tym kątem będziecie musieli wymienić śrubkę z czerwoną końcówką, ponieważ będzie wam kolidować z kamieniem i prowadnicą.
20 stopni
Ten kąt wpasowuje się do wszystkich Folderów i noży EDC, jak i mniejszych noży z głownią stałą
25 stopni 
Kąt którego używam najczęściej bo ostrze nim wszystkie noże z głownią stałą. Stosunkowo duży kąt zapewnia wam wytrzymałość krawędzi tnącej i nie naraża jej na wyszczerbienia.
30 stopni
Ten kąt polecałbym do wszystkich dużych noży roboczych o grubym ostrzu, od których nie wymagamy czystości cięcia jak w Opinelu, a zależy nam wytrzymałości.

Czas ostrzenia
Tak jak pisałem na początku recenzji ostrzałka ta przyśpiesza ostrzenie noży, ale....
No właśnie aby ostrzenie to było szybsze musimy założyć, że nasze noże są naostrzone pod tym kątem który pozwala nam ustawić system ostrzący. Więc na początku będzie trzeba poświęcić godzinę albo i mniej, aby nałożyć nowy kąt na ostrze. Na początku można sprawdzić czy nie mamy szczęścia i akurat producent nie zastosował jednego z katów dostępnych w tej ostrzałce. Polecam zapisywać sobie jakim katem ostrzymy każdy nóż żeby później nie mieć tego problemu. Jeżeli już mamy ustalony kąt to ponowne naostrzenie zajmuje kilka minut.

Wygoda
Tutaj muszę powiedzieć, że na początku trzeba się przyzwyczaić i samemu znaleźć najwygodniejszy sposób trzymania tej ostrzałki. Sam na początku miałem z tym problemy. Jest też możliwość dokupienia specjalnej podkładki/uchwytu który można przykręcić do stołu.
Jest też jedna rzecz z którą ja mam problem, a mianowicie montaż noża w uchwycie. uchwyt posiada wcięcie w którym powinniśmy złapać mniejsze noże (których długość ostrza nie przekracza 100mm) a potem skręcić dwie śruby aby nóż nie wypadł. No i nie jest to takie łatwe i nie będzie na samym początku
Podsumowując na początku nie ma szału, ale po  kilku ostrzeniach jest już OK.

Dla kogo jest ten system ostrzący ?
Na pewno dla kogoś kto lubi dbać o swoje noże i ma ich kilka. Bo nie ma sens aby kupować takie system dla jednego noża. Na dłuższą metę system ten pozwoli wam sprawnie i profesjonalnie ostrzyć swoje noże

UWAGA !!
Nie wiem czy jest potrzeba aby to pisał ale ostrzałka, nie nadaje się do ostrzenia na zero noży ze szlifem skandynawskim. Jeżeli chcecie położyć na nich dodatkową krawędź to nie ma problemu droga wolna :)
Celowo też nie podaje jak używać ostrzałki ponieważ producent dodaje bardzo przejrzystą instrukcje obsługi.

PODSUMOWANIE
Ostrzałkę polecam wszystkim fanatykom równej krawędzi tnącej, osobą posiadającym więcej noży. może też się przydać osobą robiącym noże. Wiec jeżeli masz problem z utrzymaniem stałego kąta na normalnej ostrzałce może warto pomyśleć o takim  systemie ostrzącym. W zależności od ilości kamienie, ich gradacji czy materiału z jakiego są wykonane producent życzy sobie od 150 do 400 zł za zestaw, wiec każdy znajdzie coś dla siebie :)

Jak zwykle mam nadzieję że post się podobał :)

Chciałem was również zaprosić na mojego Facebooka co pozwoli wam być na bieżąco (po prawej stronie macie odnośnik)

Pozdrawiam :)

kilka dodatkowych fotek

Stylowe pudełko

Jak widać na uchwycie znajdziemy ważne imformacje